دانلود آهنگ جدید

مهر ۲۰۱۹ ۲ » تانی موزیک

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
شنبه ۲۵ آبان ۱۳۹۸
پخش آنلاین موزیک

چطور گل و گیاه را در تابستان شاداب نگه داریم؟

دسته بندی : سرگرمی تاریخ : سه شنبه ۸ مرداد ۱۳۹۸

نوشته چطور گل و گیاه را در تابستان شاداب نگه داریم؟ اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

گل و گیاه

پرورش گل و گیاه یکی از زیباترین کارهایی است که علاقمندان بسیاری هم دارند. خیلی از افراد دوست دارند که در خانه یا آپارتمانشان گل و گیاه موردعلاقه‌شان را پرورش دهند اما روش درست آن را نمی‌دانند. شما جزء کسانی هستید که دوست دارند با گذاشتن چند گلدان ساده در خانه یا داشتن یک باغچه کوچک در حیاط، طبیعت را مهمان آپارتمانشان کنند؟ خب چه چیزی از این بهتر؛ اما یادتان باشد که گل‌ها و گیاهان در هر فصلی نیاز به نگهداری و مراقبت مخصوص آن فصل دارند، ربطی هم به موقعیت جغرافیایی آن‌ها ندارد.همزمان با گرم شدن هوا یکی از پدیده‌های شایع پژمردگی و خشک شدن گل و گیاهان است؛ هوای گرم و خشکی هوا به شدت بر گیاهان اثرگذار است و می‌تواند سبب آسیب رسیدن به گیاه و خشکی آن شود. یعنی، چه گیاه در یک باغ سرسبز در شمال کشور باشد و چه در یک واحد آپارتمانی در شهری مثل تهران، باید در هر فصل به یک شکل مورد توجه قرار گیرد. حالا که تابستان از راه رسیده و هوا هم حسابی گرم شده، باید به فکر گل‌ها و گیاهان‌مان باشیم تا در این فصل حساس، سرحال و قبراق باشند. حتما می‌دانید که همین فصل تابستان، فصل رشد گیاهان است؛ پس آن‌ها نیاز به توجه بیشتری دارند. همزمان با گرم شدن هوا یکی از پدیده‌های شایع پژمردگی و خشک شدن گل و گیاهان است؛ هوای گرم و خشکی هوا به شدت بر گیاهان اثرگذار است و می‌تواند سبب آسیب رسیدن به گیاه و خشکی آن شود.

گل و گیاهانی که در فصل بهار می‌توان در خانه کاشت

میزان آبیاری در تابستان 

کارشناسان می‌گویند که به طور کلی بهترین زمان آبیاری گیاهان در شب یا صبح است، اما ترجیح این است که این آبیاری در غروب یا همان شب انجام شود. توصیه شده که در روزهای بسیار گرم، ۲ بار آبیاری در روز صورت گیرد که در این صورت می‌توان آبیاری صبح را هم انجام داد. درباره علت آبیاری در شب گفته‌اند که هنگام تاریکی هوا و نبود نور خورشید، آب راحت‌تر به زمین نفوذ کرده و به ریشه گیاه می‌رسد. در زمان آفتاب درصد زیادی از آب تبخیر می‌شود و آب کمتری به گیاه می‌رسد.

نگران سوختن گیاه باشید 

گل و گیاه و سوختن گیاه
مراقب نور آفتاب باشید

یادمان باشد این روزها که هوا گرم است و نور خورشید بسیار قدرتمند، آبیاری زیر نور خورشید باعث این می‌شود که قطرات آب روی برگ گیاهان مثل یک ذره بین عمل کند و اشعه خورشید با شدت خیلی زیاد تابیده و در نهایت قسمت‌هایی از سلول‌های برگ را می‌سوزاند که به مرور زمان به گل و گیاه آسیب زده و موجب متوقف شدن رشد آن می‌شود. اگر در زمان وجود آفتاب آبیاری می‌کنید به برگ‌های گیاهان ظریف‌تر مثل گل رٌز توجه کنید، لکه‌هایی سیاه که انگار سوخته باشند روی برگ‌ها مشاهده می‌شود.

غذای گیاهان فراموش نشود 

کود مناسب حکم غذا را برای گیاهان شما دارد. تابستان و بهار، یعنی همین روزهایی که در آن قرار داریم بهترین زمان برای کوددهی گیاهان است، چون آن‌ها در فصل رشد و نمو هستند و نیاز دارند که تغذیه مناسبی داشته باشند. البته یادتان باشد که در هر فصلی اگر گیاه شرایط خیلی بدی دارد، همان موقع لازم است این کار را بکنید، در غیر این صورت تغذیه فقط در بهار و تابستان انجام می‌شود که دفعات بیشتری به گیاه آب می‌دهیم. اگر هم تازه گلدان گیاه‌تان را عوض کرده‌اید، خیالتان تا چند ماه بابت تغذیه راحت باشد.

چقدر به گیاهان کود بدهیم؟ 

گل و گیاه و کود دادن
کوددهی از انجام واجبات برای گیاهان است

برخی فکر می‌کنند که کوددهی به گیاهان باید مثلا هنگام تعویض گلدان انجام شود، یا اینکه کوددهی به باغچه حیاط باید فقط در ابتدای فصل بهار صورت گیرد. این تصور غلط است. تابستان که فصل رشد گیاهان است اکثر آن‌ها هر ۲ تا ۴ هفته یک بار به غذا نیاز دارند. اغلب دادن غذای کمتر در دفعات کمتر بهتر از دادن غذای زیاد در فواصل زمانی نامنظم است. کودهایی با جذب کٌند هم وجود دارد که به طور معمول برای گیاهان بیرون از خانه استفاده می‌شود، نه گیاهان آپارتمانی. میزان استفاده از کود هم بستگی به حجم و سن گیاه‌تان دارد.

زیاد هم به گیاهان غذا ندهید 

درست است که فصل تابستان، فصل رشد گیاهان است، اما غذا دادن زیاد هم به گیاهان آسیب می‌زند. فراموش نکنید که همیشه گیاهان دچار کمبود مواد غذایی نیستند، گاهی جذب زیاد مواد غذایی نیز مشکل ساز است. اگر گیاه شما دارای رشد تابستانه کٌند است یا نقاط سوخته در حاشیه و متن برگ‌ها مشاهده می‌کنید و اگر برگ‌ها پژمرده هستند و لکه‌های سفید نمکی روی خاک دیده‌اید، همه از عوارض بیشتر بودن عناصر غذایی است. شما به یک کودک هم زیاد از حد غذا بدهید، نتیجه معکوس خواهد داشت و باعث بیماری او می‌شود.

حواستان به نور آفتاب باشد 

گل و گیاه و آفتاب سوختگی
گیاه برای رشد به نور احتیاج دارد

حتما شنیده‌اید که گیاه برای رشد به نور نیاز دارد. خب، این نکته درستی است، اما گیاهان آپارتمانی اساسا برای این با عنوان آپارتمانی خطاب می‌شوند که نیاز به نور مستقیم ندارند. پژمردگی گیاه در ساعات گرم روزهای تابستان نشان دهنده آن است که گیاه از نور زیاد رنج می‌برد و باید گیاه را از پنجره دورتر قرار داد یا در اواسط روز پرده‌ها را کشید. نور مستقیم آفتاب برای گیاهان آپارتمانی و مخصوصا برگ‌های تازه مضر است و نباید نور آفتاب مستقیما از پشت شیشه پنجره به آن‌ها بتابد؛ بهتر است نور از پرده توری عبور کرده و به گیاه بتابد.

درجه حرارت در تابستان 

همانطور که گرما شما را اذیت می‌کند گیاه هم با حرارت زیاد مشکل دارد. کارشناسان گل و گیاهان می‌گویند که معمولا حداقل دمای مورد نیاز گیاهان آپارتمانی، ۵ درجه سانتی گراد و حداکثر ۴۵ درجه سانتی گراد است، اما مناسب‌ترین دما برای گیاهان آپارتمانی بین ۱۰ تا ۴۰ درجه گفته شده. شاید گیاه شما تا مدتی دمای خارج از این محدوده را تحمل کند، اما احتمالا خیلی زود افسرده و کسل می‌شود. یادتان باشد درجه حرارت و رطوبت مناسب باعث طراوت و شادابی خاصی درگیاهان می‌شود.

کود مایع بخرید 

اگر به مراکز فروش گل و گیاه مراجعه کنید می‌توانید کود مایع بخرید که بسیار برای تغذیه گیاهان آپارتمانی و باغچه‌های کوچک خانگی مناسب هستند. کود مایع به گفته بسیاری از کارشناسان بهترین شیوه تغذیه گیاه است زیرا به اندازه کافی غذا به تمام سیستم ریشه گیاه می‌رسد. همچنین می‌توانید آن را با توجه به دوره رشد گیاه در تابستان تنظیم کنید. برای توزیع بهتر این کود بهتر است قبل از دادن آن به گیاه، مطابق معمول گیاه‌تان را آب بدهید. از پودرهای قابل حل نیز می‌توانید به همین شیوه استفاده کنید. اگر گیاه‌تان در این فصل رشد و نمو، خیلی ناراحت به نظر می‌رسد، غذای قابل حل بهترین راه سرحال کردن سریع آن است.

چگونه گیاه پژمرده را دوباره شاداب کنیم؟

برای جلوگیری از خشک شدن گیاهان انجام برخی راهکار‌ها اثربخش است 

  • گرمای هوا نیاز به آبیاری گیاهان را افزایش می‌دهد اما زمان آبیاری نقش اساسی در جلوگیری از خشکی گیاه و جلوگیری مصرف بی‌رویه آب نقش دارد.
  • کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند در بازه‌های زمانی، چون شب، عصر و ساعت‌های اولیه طلوع خورشید به آبیاری گیاهان خود بپردازند.
  • آبیاری در شب بازه زمانی بیشتری را در اختیار گیاه برای جذب آب قرار می‌دهد هرچند که مرطوب بودن بیش از اندازه خاک هم می‌تواند زمینه سازبرخی بیماری‌ها، چون قارچ و کپک شود.
  • اما آبیاری درصبح به ویژه در زمان ظهر و اوج تابش نورخورشید می‌تواند سبب خشک شدن سریع خاک شود و بازه زمانی ناکافی برای گیاه در جذب آب محسوب می‌شود.
  • همه موجودات زنده به آب برای انجام واکنش‌های شیمیایی درسلول‌های خود و تولید انرژی برای رشد و بقا نیاز دارند بر همین اساس گیاهان هم به آب برای دریافت مواد مغذی از خاک و رشد سلولی نیازمندند.
  • آبی که از ریشه گیاه جذب می‌شود، جایگزین رطوبتی است که به وسیله منافذ ریز روی برگ گیاهان از دست می‌رود همچنین گیاهان برای تکمیل عمل فتوسنتز به آب احتیاج دارند.
  • گیاهان در زمان خشکسالی و کم آبی واکنش‌های مختلفی دارند، برخی ممکن است دچار ریزش برگ شوند یا تنها دانه‌های آن‌ها زنده بماند.
  • برخی گونه‌های کاکتوس می‌توانند به مدت دو سال بدون آب بمانند.
  • کارشناسان به افرادی که از گیاهان نگهداری می‌کنند و درمنزل یا حیاط خانه خود گل و گیاه دارند توصیه می‌کنند دربازه زمانی ظهر به گیاهان خود آب ندهند، زیرا حجم زیادی از آن پیش از جذب خاک بر اثر حرارت خورشید تبخیر می‌شود.
  • در زمان آبیاری در شب یا اوایل صبح اطمینان حاصل کنید که تمامی لایه‌های خاک اطراف ریشه گیاه مرطوب باشد همچنین می‌توانید از مقداری کمی کمپوست بر روی خاک اطراف ریشه گیاهان خود برای جلوگیری از هدر رفت رطوبت خاک استفاده کنید که با کمی گود کردن اطراف ساقه اصلی گیاه و ریختن آب بازه زمانی دریافت آب از گیاه افزایش می‌یابد.
  • کارشناسان توصیه می‌کنند درصورت امکان گیاهان زینتی و کوچک خود را در بازه زمانی ظهر جابه جا و درمکانی دارای سایه قرار دهید تا بر اثر حرارت دچار پژمردگی و خشک شدن برگ‌ها نشوند؛ پس از گذشت بازه زمانی ظهر می‌توانید گل و گیاهان خود را به مکان اصلی شان بازگردانید.
  • اگر با وجود انجام این راهکار‌ها گیاه شما در حال خشک شدن بود توصیه می‌شود از یک متخصص یا باغبان راهنمایی بگیرید و یا از کود‌های مایع یا جامد برای گیاه خود استفاده کنید.
  • در برخی مواقع تهی شدن خاک از مواد مغذی می‌تواند سبب خشکی گیاهان شود همچنین کوچک بودن بیش از اندازه گلدان که سبب آسیب به ریشه و جلوگیری از رشد گیاه می‌شود.
  • برگ و ساقه‌های خشکیده را با رعایت دقت از ساقه‌های سالم جدا و همیشه در زمان باغبانی از دستکش استفاده کنید.
  • با رعایت راهکارهای بالا می‌توانید گیاهان خود را درفصل گرم سال سلامت و شاداب نگه دارید.

جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب

نوشته چطور گل و گیاه را در تابستان شاداب نگه داریم؟ اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰

آلبالو پلو یکی از انواع پلوی ایرانی می باشد که به دلیل استفاده از آلبالو در آن به عنون غذای فصلی خوشمزه شناخته می شود. آلبالو پلو غذای شیرازی است و البته امروز در سراسر ایران طرفدار دارد و پخته می شود. این غذا معمولا در مهمانی ها سرو می شود.

این غذا نسبت به غذاهای تشریفاتی و مجلسی ساده تر است ولی در عین حال بسیار چشم نواز و پرطرفدار است. برای تهیه این غذا که طعم کمی ملس رو به شیرین است می توانید از آلبالو تازه و در در گیر فصل ها در صورت موجود نبودن آلبالو از مربا آلبالو و یا آلبالو فریز شده استفاده کنید.

 

روش اول : طرز تهیه آلبالو پلوی خوشمزه شیرازی با گوشت قلقلی

در روش نخست دستور پخت این غذا را برای ۴ نفر گردآوری کرده ایم. اگر می خواهید که مقدار کمتر یا بیشتری از این غذا را تهیه کنید فقط کافی است مواد را کم یا زیاد کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم آلبالو پلو

پیاز ۱ عدد
برنج ۴ پیمانه
شکر ۲۰۰ گرم
روغن مایع به میزان لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه آلبالو پلو

دستور پخت

طرز تهیه آلبالو پلو

در ابتدا آلبالو را خوب بشویید و هسته ها را خارج کنید و در یک قابلمه بریزید و سپس روی حرارت قرار دهید تا مقداری غلیظ شود و سپس شکر را هم به آن اضافه می کنیم و کمی صبر می کنیم در حدود ۱۰ دقیقه بجوشد و سپس آن را از روی حرارت برمیداریم.

این مخلوط را از روی یک صافی رد می کنیم و آب آن را باز روی حرارت می گذاریم که غلیظ شود و برای شربت از آن استفاده می کنیم. سپس پوست پیاز را می گییریم و ابکش می کنیم و رنده ریز می کنیم و آب آن را خوب می گیریم و به گوشت چرخ کرده ای که داریم اضافه می کنیم.

کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت و پیاز می زنیم و خوب آنها را ورز می دهیم تا ادویه ها به خورد گوشتبرود و مقداری از گوشت را بر می داریم و به شکل کوفته قلقلی به آن شکل می دهیم و تمام مواد را به همین صورت دایره ای در می آوریم.

تابه را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن در آن می ریزیم تا داغ شود و کوفته ها را در آن قرار می دهیم تا سرخ شوند. کوفته ها را در روغن می چرخانیم تا همه اطراف آن سرخ شود. بعد از کمی سرخ شدن کوفته ها را کنار قرار می دهیم.

این کوفته ها را در قابلمه ای می ریزیم و کمی نمک روی آن می زنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب جوش بخورد و وقتی که جوش آمد برنج را می شوییم و درون اب در حال جوش می ریزیم و ابتدا که برنج را اضافه کرده ایم آب از جوش می افتد ولی دوباره جوش می خورد.

برنج را یک هم می زنیم و دیگر به آن دست نمی زنیم تا ۵ دقیقه بعد مقداری از برنج را از آب بیرون می آوریم و زیر دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود ولی مغز آن سفت بود زمان آب کشیدن برنج است.قابلمه برنج را از روی شعله بر می داریم

و برنج را در آبکش می ریزیم و کمی آب سرد روی ان می گیریم. قابلمه ای که برای پخت آلبالو پلو انتخاب کرده ایم را روی حرارت می گذاریم و کف آن روغن می ریزیم و اگر تمایل داشتید کف آن نان لواش یا سیب زمینی حلقه شده یا هر چیز دیگری برای ته دیگ می چینیم

و کمی از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از کوفته ها و آلبالو رری ان می ریزیم و مجددا لایه بعدی برنج و کوفه و آلبالو می ریزیم تا موادمان تمام شود و نصف لیوان از شربت آلبالو و ۱ قاشق غذاخوری روغن روی برنج می ریزیم

و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا داخل قابلمه بخار بپیچد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آلبالو پلو پخته شود. آلبالو پلو آماده شده را در دیس می کشیم و با آلبالو و کوفته آن را تزئین می کنیم.

اگر به ترکیب گوشت چرخ شده و آلبالو تمایل ندارید می توانید به جای آن از مرغ پخته شده و ریش ریش شده استفاده کنید.نوش جان

 

روش دوم: طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

آلبالو پلو را می توانید به روش های مختلفی سرو کنید: آلبالو پلو ساده، آلبالو پلو با مرغ، آلبالو پلو با گوشت قلقلی که در بالا ذکر کردیم.هر کدام از انواع این پلو بسیار خوشمزه و دلچسب هستند و انتخاب آن بستگی به ذائقه شما دارد. در ادامه روش تهیه این غذا با مرغ را آموزش می دهیم.

مواد لازم

 برنج ۳ پیمانه
 آلبالو یک کیلوگرم
 مرغ (سینه یا ران) نیم کیلوگرم
 پیاز ۱ عدد
 زعفران به میزان لازم
 خلال پسته و بادام به میزان لازم
 نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
 شکر ۳۰۰ گرم

 

طرز تهیه آلبالو پلو

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

  1. برای تهیه آلبالو پلو با مرغ ابتدا برنج را به مدت ۳۰ دقیقه در مقداری آب و نمک خیس می‌کنیم. سپس آن را در قابلمه پر از آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برنج را کمی زنده آبکش کنید (یعنی وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد.)
  2. هسته آلبالوها را گرفته و آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
  3. روی آلبالوها مقداری شکر بریزید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه باهم بجوشند.
  4. آلبالوهای‌ پخته‌شده را از صافی رد کنید و دوباره شربت آن را روی حرارت قرار دهید تا بازهم بجوشد و غلیظ‌تر شوند.
  5. مرغ را به روشی که قبلا برای تهیه زرشک پلو با مرغ آموزش داده‌ایم آماده کنید.
  6. اگر دوست دارید ته‌دیگ نان داشته باشید، کف قابلمه مقداری روغن بریزید و چند تکه نان لواش کف قابلمه بچینید.
  7. برنج آبکش‌شده و آلبالوهای پخته‌شده را به صورت لایه‌لایه روی هم بریزید و چند دقیقه حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد سپس دم‌کنی را روی قابلمه قرار داده و حرارت را کم کنید و صبر کنید تا برنج دم بکشد.
  8. در صورت تمایل می‌توانید یک تکه کره روی برنج در حال دم‌کشیدن قرار دهید.
  9. مقداری از برنج دم‌کشیده را در ظرفی ریخته و به آن زعفران اضافه کنید و برای تزیین کنار بگذارید.
  10. باقی آلبالو پلو را در ظرف سرو بکشید و با خلال پسته و بادام و برنج زعفرانی تزیین کنید و مرغ‌های آماده‌شده را روی آن بچینید.
این غذای مجلسی ساده برای مهمانی ها و مجالس شما گزینه مناسبی است و حتما مهمنان را از طعم خوبی که دارد راضی می کند. امیدواریم که از طعم آلبالو پلو لذت ببرید.

نوشته طرز تهیه آلبالو پلو + ۲ روش تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی آلبالو پلو مجلسی گوشت قلقلی اولین بار در روزانه. پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰

انتخاب رومیزی متناسب با دکوراسیون

دسته بندی : سرگرمی تاریخ : دوشنبه ۷ مرداد ۱۳۹۸

نوشته انتخاب رومیزی متناسب با دکوراسیون اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

رومیزی
رومیزی بخش مهمی از دکوراسیون داخلی منزل و را در بسیاری از خانواده‌ها تعریف می‌کنند. آن‌ها به روشی منحصر به فرد توانایی طراحی داخلی را به نمایش می‌گذارند و عمدتا به‌عنوان لوازم جانبی دکوراسیون داخلی تلقی می‌شوند که قسمت‌های مختلف میز نهار خوری را متحد می‌کنند. اگر رومیزی مناسبی انتخاب شود، نه تنها به‌عنوان یک عنصر تزئینی عمل می‌کند، بلکه به صورت کاربردی از میز نیز محافظت می‌کند. برای انتخاب رومیزی مناسب در ادامه نکاتی جمع آوری کرده ایم که به شما در انتخاب بهترین رومیزی کمک خواهد کرد.
کنف چه استفاده‌هایی در دکوراسیون دارد؟

رومیزی مناسب 

۵ مولفه اصلی در طراحی رومیزی وجود دارد که به هنگام تصمیم‌گیری برای انتخاب یک رومیزی مناسب باید مورد توجه قرار گیرند: تسلط، وزن بصری، رنگ، بافت و الگو.

۱. تسلط

رومیزی

منظور از تسلط عنصر طراحی غالب و یا نقطه کانونی و اصلی الگوی طراحی است. رومیزی مناسب، بر رنگ غالب، الگو و بافت عناصر میز غذاخوری و دکوراسیون اتاق غذاخوری تاکید می‌کند. بهتر است یک طراحی را انتخاب کنید که با عناصر مختلف اطراف اتاق هماهنگ باشد و رنگ‌های مشترک زیربشقابی‌ها را برجسته‌تر نشان دهد.

۲. وزن بصری

رومیزی

وزن بصری به اندازه میز نسبت به اندازه اتاق بستگی دارد. انتخاب رومیزی‌های مناسب، می‌تواند به راحتی فضایی که میز در اتاق اشغال کرده را پنهان کند یا واضح‌تر به نمایش بگذارد. در یک اتاق بزرگ، یک رومیزی با الگو‌های پیچیده و متراکم پیشنهاد می‌شود، درحالیکه در یک اتاق نشیمن کوچک، سبک‌ترین رومیزی‌ها از لحاظ بصری انتخاب بهتری است؛ بنابراین در این شرایط به یک رومیزی با رنگ روشن و یک الگوی سبک و زیبا نیاز دارید.

۳. رنگ

رومیزی

رنگ ابزاری است که حس و حال میزغذاخوری را بدون اینکه در سایر اجزا تغییری ایجاد کند، عوض می‌کند. رنگ‌های سرد مثل آبی و یا سبز به خوبی با زیربشقابی‌های خاکستری رنگ ترکیب می‌شوند. رنگ‌های گرم مانند قرمز یا زرد نیز، با رنگ‌های زرد و خاکی همراهی خوبی دارند. همچنین رنگ‌های خنثی مثل عاجی، بژ یا برنز با رنگ‌های زمینی مثل خاکی یا قهوه‌ای همخوانی دارند، اما می‌توانند در کنار رنگ‌های تیره هم نمای خوبی داشته باشند.
همانطور که می‌بینید رنگ رومیزی تاثیر زیادی بر انتخاب سایر اجزای میز دارد؛ بنابراین در انتخاب آن و هماهنگی اش با عناصر دیگر دقت کنید.

  • طراحی رسمی: رنگ‌های رسمی مناسب برای رومیزی معمولا سفید، عاجی و اکرو است. رومیزی‌های پاستیلی هم گاهی در فضای رسمی ظاهر خوبی دارند. در صورت امکان، رنگ رومیزی را با رنگ دستمال‌های روی میز ست کنید تا حس یکپارچگی ایجاد شود.
  • طراحی غیررسمی: اگر میهمانی دوستانه و غیر رسمی پیش رو است، می‌توانید از هر رنگی استفاده کنید. اما به ترکیب رنگ‌ها دقت کنید. می‌توانید رنگی متناسب با موقعیت یا غذایی که می‌خواهید آماده کنید انتخاب نمایید.

۴. بافت

رومیزی

بافت رومیزی به المان‌های دیگر میز و همچنین مناسبت میهمانی بستگی دارد. بافت‌های نرم، با سطوح صاف مانند ظروف چینی، ظروف نقره‌ای و استیل همخوانی خوبی دارد؛ پارچه‌هایی با بافت شل، صمیمی‌تر هستند و با ظروف «زمینی» مثل سفال و یا سنگی سازگارترند.

۵. الگو

رومیزی

الگوی رومیزی از ریز تا درشت و نامحسوس تا محسوس متفاوت است. هر طراحی نیز برای موقعیتی خاص مناسب است و با اجزای خاصی هماهنگ می‌شود. انتخاب اینکه از چه الگویی استفاده کنید به عهده‌ی خود شماست، اما طرح‌های ریز و نامحسوس‌تر روی پارچه‌های ابریشمی معمولا برای موقعیت‌های رسمی مناسب‌تر هستند. درحالیکه در یک میهمانی غیر رسمی، می‌توانید از یک رومیزی برجسته، که بر دکوراسیون اتاق و یا شاید کاغذ دیواری تاکید دارد استفاده کنید. در اتاقی که دیوار‌ها رنگ شده هستند، یا دیوار‌ها تزئینات جزئی دارند و یا صندلی‌ها الگو‌های ریز نقشی دارند، یک رومیزی ساده انتخاب خوبی نیست.

جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب

نوشته انتخاب رومیزی متناسب با دکوراسیون اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰

آموزش طرز تهیه کراکت بادمجان خوشمزه با دو روش در منزل

دسته بندی : سرگرمی تاریخ : دوشنبه ۷ مرداد ۱۳۹۸

کراکت بادمجان

 

کراکت بادمجان یکی از انواع فست فود است که خیلی راحت می توانید در منزل آن را تهیه کنید. در این بخش از آشپزی روزانه دو روش تهیه کراکت بادمجان را به شما آموزش می دهیم.

اگر به طعم بادمجان علاقه دارید و می خواهید برنامه غذایی شما متنوع باشد، کراکت بادمجان را توصیه می کنیم. کرارکت بادمجان هم مانند کراکت سیب زمینی یکی از فینگرفودهای خوشمزه است که با مایه خمیری نرم حاصل از ترکیب بادمجان، آرد، پنیر، جعفری، نمک و فلفل درست می شود.

سرخ کردن بادمجان باعث چرب شدن آن می شود، برای تهیه این غذا شما بادمجان را کباب می کنید که بسیار سالم و بدون روغن ست. با اضافه کردن سیب زمینی یا مرغ به مایه این کارکت می توانید به این غذا تنوع دهید و غذایی با طعمی جدید داشته باشید.

طرز تهیه کراکت بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم
بادمجان  ۳ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
سیر ۱ حبه
پودر سوخاری ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
پنیر پارمزان ۵۰ گرم
آرد سفید ۵۰ گرم
جعفری ساطوری شده ۲-۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ در صورت نیاز ۱-۲ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

دستور تهیه

بادمجان را در فر یا در اجاق گاز یا روی زغال کباب کنید، پوست بادمجان را بگیرید و تخم های آن را جدا کنید. سپس بادمجان را در غذاساز یا با استفاده از گوشت کوب، له کنید. (در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و در روغن سرخ کنید و در آخر در غذاساز له کنید)

سیب زمینی ها را آب پز کنید، پوست بگیرید و له کنید.

بادمجان له شده، سیب زمینی له شده، ارد سفید، پنیر پیتزا، پنیر پارمزان، جعفری ساطوری شده، سیر له شده، نمک و فلفل را یک کاسه بزرگ بریزید و با دست خوب مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.

اگر مایه به دست شما نچسبید نیاز به اضافه کردن تخم مرغ نیست، ولی اگر مایه به دست شما چسبید یک یا دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید تا این حالت از بین برود.

به اندازه یک گردو از مایه کراکت بردارید و با دست شکل دهید و در آرد سوخاری بغلطانید تا خوب به آرد آغشته شود.

باقی مایه کرارکت را به همین ترتیب آماده کنید.

روغن را در تابه بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس کرارکت ها را در روغن سرخ کنید.

کراکت های سرخ شده را در آبکش فلزی قرار دهید، سپس روی دستمال کاغذی مخصوص اشپزی بگذارید تا روغن اضافه آنها کاملا گرفته شود.

کراکت های آماده شده را در ظرف سرو بکشید و با سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، نخودفرنگی پخته و زیتون تزیین کنید.

 

کراکت بادمجان

 

طرز تهیه کراکت بادمجان و مرغ

این کراکت طبق دستور فوق درست می‌شود با این تفاوت که باید یک پیمانه مرغ پخته و ریش ریش شده به مواد، اضافه کنید.

 

نکته: این غذا را می توانید در کنار سس تاباسکو و یا سس سالسای مکزیکی سرو کنید و از ترکیب طعم ایجاد شضده لذت ببرید. در صورتی که ذائقه شما با طعم و بوی سیر سازگاری نیست می توانید سیر را از دستور غذا حذف کنید و به جای آن از یک تکه کوچک زنجبیل رنده شده یا نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل استفاده کنید.

نوشته آموزش طرز تهیه کراکت بادمجان خوشمزه با دو روش در منزل اولین بار در روزانه. پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰

ترفندهای جا افتادن هرنوع خورش

دسته بندی : سرگرمی تاریخ : دوشنبه ۷ مرداد ۱۳۹۸

نوشته ترفندهای جا افتادن هرنوع خورش اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

خورش و قرمه سبزی

ما ایرانی ها هر روز و هر وعده ممکن است تمایل به خوردن و درست کردن خورش داشته باشیم و برای پذیرایی از مهمان هم یکی از غذاهایی که درست میکنیم خورشت است. این غذا همراه با کته یا برنج آبکش شده خورده می‌شود. برای یک خورش جا افتاده مهمتر از همه تهیه مواد لازم آن است که حتماً تازه باشد. خورش کلمه‌ای ایرانی است و به غذایی گفته می‌شود که ترکیب آب‌داری از گوشت و سبزیجات و یا حبوبات است. فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها شامل انواع خورش‌های خوشمزه‌ای است که همراه با پلو سرو می‌شود و به‎طورعامیانه به این غذای لذیذ چلوخورش می‌گویند. خورش جایگاه بسیار مهمی در سفره‌های ایرانی دارد و در غذاهای روزانه، مهمانی‌ها و مراسم‌ها می‌توانید انواع آن را ببینید. اما برای پخت این خورش‌های متنوع لازم است فوت‌وفن‌های جا افتادن را بدانیم که برای هر غذا با دیگری متفاوت است. برای یادگرفتن این فوت‌وفن‌ها در ادامه با ما همراه باشید.

فوت‌وفن‌های جا افتادن خورش از اساسی‌ترین کارهایی است که هر آشپزی باید از آن آگاه باشد زیرا غذایی که جانیافتاده طعم و مزه خوبی ندارد و به عبارتی جا افتادن باعث خوشمزگی آن می‌شود. جا افتادن خورش از نظر کدبانوهای خانه‌دار و آشپزهای ماهر به روغن انداختن تغییر رنگ آن و غلیظ شدن آن گفته می‌شود. به عنوان مثال یکی از فوت‌وفن‌های جا افتادن قرمه‌سبزی این است که سبزی آن را با روغن جامد سرخ کنید یا اینکه تره و اسفناج بیشتری به ترکیب سبزی‎های آن اضافه کنید تا خورش شما لعاب بیشتری داشته باشد. در ادامه فوت‌وفن‌های جا افتادن خورش‌های مختلف ذکر شده است.

نکات مهم:

  • غذا را بگذارید جا بیفتد یعنی با حرارت ملایم و آروم و اصطلاحاً با حوصله پخته شود.
  • گوشت را با حرارت ملایم بپزید و یادتان باشد در ظرف حتماً بسته باشد و سبزی را بعد از پخته شدن گوشت در هر خورشتی اضافه کنید.
  • مواد اولیه حتماً تازه باشد.
  • خورش باید کم آب و جاافتاده باشد، اگر تمام مواد پخته شد و خورشت آماده بود می‌توانید در ظرف را باز کنید تا آب زیادش تبخیر شود.
  • چاشنی خورش‌ها کم کم دستتان می آید اما همیشه حواستان باشد که ذائقه شما و خانواده‌تان با ذائقه دوست و یا هر کسی که دستور پخت غذایی را که به شما داده است فرق دارد پس کم و زیاد کردن چاشنی با شماست.
  • نمک و ترشی را در آخر اضافه کنید چون نمک باعث می‌شود گوشت سفت شود و نپزد پس ۲۰ دقیقه قبل از خاموش کردن این چاشنی‌ها را اضافه کنید.
  • مدام در ظرف را باز نکنید و بگذارید گرمای مناسب در ظرف باقی بماند و نگذارید بخار غذا با باز کردن در ظرف از بین برود و در حین پختن مدام آن را به هم نزنید چون باعث له شدن و از بین رفتن مواد می‌شود.
  • پیاز را خام یا خیلی نپزید یادتان باشد طعم پیاز هم خیلی برای خوشمزه شدن لازم است و حتماً سعی کنید پیاز طلایی باشد.

فوت‌وفن‌های جا افتادن قورمه‌سبزی

خورش و قرمه سبزی

خورش قورمه‌سبزی خاص ایران است و ویژگی‌های منحصر به فرد آن از گذشته تاکنون تغییر نکرده است. قورمه‌سبزی یک غذای نوستالژیک ایرانی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. پخت قورمه‌سبزی در عین سادگی به فوت‌وفن‌هایی نیاز دارد. مهم‌ترین مسئله‌ای که باید برای پخت قورمه‌سبزی مورد نظر قرار دهید ترکیب سبزی‌های آن است مثلا تره بیشتر به آن طعم تند می‌دهد و شنبلیله زیاد طعم خورش را تلخ می‌کند. شایان ذکر است که اسفناج یا برگ چغندر رنگ و لعاب بیشتری به قورمه‌سبزی می‌دهد و مزه اصلی غذا بستگی به تره و جعفری دارد که باید بیشتر از اینها در ترکیب سبزی استفاده کرد. برای پخت قورمه‌سبزی باید آن را زود بار بگذارید که روی حرارت کم بجوشد تا جا بیافتد. نکته دیگری که باید به آن توجه کنید این است که باید لوبیای قورمه‌سبزی را شب قبل خیس کنید و جدا از خورش ۱۵ دقیقه آن را بپزید تا خوب نرم شود. علاوه بر این اضافه کردن عصاره مرغ یا گوشت یا قلم به خورش، رنگ و لعاب آن را بهتر و خورش را خوشمزه‌تر می‌کند.

فوت و فن های قورمه سبزی

فوت‌وفن‌های جا افتادن فسنجان

خورش و فسنجان

فسنجان هم یکی از خورش‌های اصیل ایرانی و بسیار خوشمزه است. مدت زمان پخت فسنجان برای جا افتادن و غلیظ شدن آن بسیار مهم است و تا وقتی روغن بیاندازد باید روی حرارت ملایم باشد که این زمان حدود ۵ ساعت طول می‌کشد. یکی از فوت‌وفن‌های جا افتادن فسنجان که در شمال ایران استفاده می‌شود این است که شب قبل گردو را به مدت چند ساعت با حرارت ملایم پخته و هر نیم ساعت یک استکان آب سرد به آن اضافه می‌کنند و روز بعد باقی مواد افزودنی را به آن اضافه می‌کنند تا یک فسنجان لذیذ تهیه کنند. مسئله مهم دیگر در پخت فسنجان رب انار مصرفی است که باید به ترش یا شیرین بودن آن دقت کنید . یکی دیگر از فوت‌وفن‌های جا افتادن خورش فسنجان این است که در دو نوبت به خورش یخ اضافه کنید تا با شوک حرارتی و برودتی زودتر روغن انداخته و به عبارتی جا بیافتد.

فوت‌وفن‌های جا افتادن قیمه

خورش و قیمه

خورش قیمه از غذاهای سنتی، مجلسی و خوشمزه ایرانی است که اکثر افراد طعم و مزه آن را دوست دارند. از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن دقت کنید این است که لیموعمانی ممکن است رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند. برای جلوگیری از این مسئله لیمو‌ها را جداگانه بپزید و نیم ساعت قبل از سرو خورش آنها را به خورش قیمه اضافه کنید. یکی دیگر از فوت‌وفن‌های جا افتادن خورش قیمه این است که علاوه بر رب، گوجه رنده شده را نیز به خورش در حین پخت اضافه کنید و هرگز از رب انار یا نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا باعث تیره شدن رنگ خورش قیمه می‌شوند. برای خوشمزه‌تر شدن خورش قیمه سیب‌زمینی‌های آن را با کمی نمک و زردچوبه تفت دهید تا یک خورش بی‌نظیر درست کنید.

طرز تهیه خورش قیمه

فوت‌وفن‌های جا افتادن کرفس

خورش و کرفس

کرفس یکی از خورش‌های خوشمزه و مغذی است که اگر خوب جا بیافتد طعم بی‌نظیری دارد. مهم‌ترین نکته در تهیه کرفس این است که از کرفس‌های نازک و جوان برای پخت آن استفاده کنید. برخی از کرفس‌ها مانند لوبیا نخ‌هایی دارند که باید موقع خرد کردن آنها را جدا کنید. یکی دیگر از فوت‌وفن‌های جا افتادن کرفس این است یک تکه گوشت چربی‌دار به آن اضافه کنید. همچنین لازم است بدانید که سبزی‌های این خورش باید قبل از خرد کردن کاملا خشک شوند در غیر این صورت موقع پخت له خواهند شد.

طرز تهیه خورش کرفس

فوت‌وفن‌های جا افتادن بادمجان

خورش و بادمجان

بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌ها است که بیشتر مردم به آن علاقه دارند. این غذا را می‌توانید با مرغ یا گوشت تهیه کنید. بادمجان آن هم می‌تواند تازه یا فریزری باشد ولی بادمجان تازه قطعا غذا را خوشمزه‎تر می‌کند. یکی از فوت‌وفن‌های جا افتادن بادمجان این است که برای خوش‌رنگ شدن آن چند عدد گوجه فرنگی را تکه تکه کرده یا با رنده درشت رنده بزنید و با کمی رب در روغن تفت دهید و پس از افزودن زردچوبه به خورش اضافه کنید، این ترکیب باعث طعم و عطر بی‌نظیری در خورش شما خواهد شد. نکته دیگری که باید به آن دقت کنید خرید بادمجان است سعی کنید بادمجان‌هایی با پوست کاملا مشکی و دارای کلاهک کشیده را انتخاب کنید که شیرین‌تر هستند و پس از پوست کندن آنها را در آب نمک غلیظ قرار دهید تا تلخی آنها کشیده شود.

جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب

نوشته ترفندهای جا افتادن هرنوع خورش اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰

خانم های خانه دار می توانند با تماشای عکس های زیر ایده بگیرند و دیزان ماست را به زیباترین نحو ممککن انجام دهند. در این بخش روزانه عکس هایی از تزیین ماست را مشاهده می کنید.

عکس های دیزاین ماست

می توانید روی ماست را با انواع سبزیجات، هویج، خیار و یا دیگر مواد تزیین کنید، تا هم کاسه ماست زیبا شود و هم ماست شما مقوی تر و خوشمزه تر شود.

پس در ادامه با مجله روزانه همراه باشید.

دیزاین ماست

 تزیین ماست با گردو و زرشک و یخ 🍀

دیزاین ماست

ماست و خیار با پونه 🍀

دیزاین ماست

دیزاین حرفه ای ماست موسیر 🍀

دیزاین ماست

تزیین ماست و خیار با گل محمدی 🍀

دیزاین ماست

عکس های دیزاین ماست برای خانم های خانه دار 🍀

دیزاین ماست

تزیین حرفه ای ماست 🍀

ماست خوشمزه 🍀

دیزاین ماست

آبدوغ خیار با گردو  🍀 

دیزاین ماست

دیزاین ماست با سبزیجات 🍀

دیزاین ماست

تزیینات ماست با برش های حرفه ای خیار 🍀

دیزاین ماست

عکس های ماست با تزیین جالب 🍀

دیزاین ماست

ماست خیار با پونه و گل محمدی 🍀

دیزاین ماست

ظرف ماست با دیزاین زیبا 🍀

دیزاین ماست

ماست خیار با تزیینات جالب و خلاقانه 🍀

دیزاین ماست

تزیین ماست با سبزیجات 🍀

دیزاین ماست

نوشته دیزاین ماست + عکس های تزیین ماست با ایده های خلاقانه و جالب اولین بار در روزانه. پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰

ایده‌هایی برای تزئین کفش

دسته بندی : سرگرمی تاریخ : دوشنبه ۷ مرداد ۱۳۹۸

نوشته ایده‌هایی برای تزئین کفش اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

تزئین کفش

تزئین کفش‌های قدیمی یک هنر جذاب است که به شما در استفاده دوباره از کفش‌های قدیمی و کهنه کمک بزرگی می‌کند. علاوه بر اینکه در پول خود برای خریدن کفش جدید صرفه جویی می‌کنید، تزئین کفش قدیمی هنری بسیار سرگرم کننده است. این چهار روش را یاد بگیرید، از خلاقیت خود استفاده کنید و کفش‌های منحصر بفرد مطابق با سلیقه خود داشته باشید.

نحوه تمیز کردن کفش چرم

تزئین کفش‌های قدیمی جیر با اکلیل 

وسایل مورد نیاز: 

  • یک جفت کفش جیر قدیمی
  • اکلیل با دو رنگ دلخواه
  • چسب چوب
  • لیوان
  • قلمو
  • چسب نواری
  • اسپری چسب (می‌توانید از اسپری مو هم استفاده کنید)

تزئین کفش

روش تزئین کفش‌های جیر با اکلیل 

۱- کف و داخل کفش را با چسب نواری بپوشانید. دو رنگ اکلیل را داخل یک لیوان یکبار مصرف بریزید.

تزئین کفش

۲- اکلیل‌ها را داخل لیوان با هم ترکیب کنید. با قلمو روی کفش جیر را چسب چوب بزنید.

تزئین کفش

۳- کفش را با یک لایه اکلیل کاملا پوشش دهید. سپس روی کفش یک لایه دیگر چسب چوب بزنید و دوباره اکلیل را روی کفش بریزید. بعد از خشک شدن کامل چسب چوب و اکلیل روی کفش، روی اکلیل را اسپری چسب بزنید تا اکلیل‌ها موقع راه رفتن پخش نشوند.

تزئین کفش

تزئین کفش جیر سیاه با گیپور و نگین 

وسایل مورد نیاز: 

  • کفش جیر
  • ماژیک طلایی مخصوص رنگ کردن پارچه
  • نگین
  • چسب قطره‌ای
  • نوار گیپور با مدل دلخواه
  • اتو و قیچی

تزئین کفش

روش تزئین کفش جیر سیاه با گیپور و نگین 

۱- کفش جیر مشکی را تمیز کنید و پاشنه و لبه‌های روی کفش را با ماژیک طلایی رنگ کنید.

تزئین کفش

۲- قسمتی از نوار گیپور را به اندازه جلوی کفش برش دهید، زیر گیپور را چسب بزنید و روی کفش بچسبانید. سپس با اتو گیپور را روی کفش محکم کنید.

تزئین کفش

۳- گیپور را روی هر دو کفش، مشابه با هم ببرید و بچسبانید. روی پاشنه کفش جایی که با ماژیک طلایی کرده بودید را با نگین تزیین کنید. برای چسباندن نگین‌ها از چسب قطره‌ای استفاده کنید.

تزئین کفش

۴- کفش قدیمی شما تبدیل به یک کفش مجلسی شیک و دوست داشتنی شد.

تزئین کفش

ایده‌هایی جالب برای تزئین کفش‌های ساده 

می‌توانید نگین‌هایی در سایزهای مختلف خریداری کنید و آنها را به شکل‌های مختلف به بالای پاشنه کفش‌تان بچسبانید.

تزئین کفش

ورق‌های اکلیلی براق را از تهیه کرده و به اندازه زیر کفش‌تان ببرید. سپس با چسب مایع به زیر کفش‌تان بچسبانید.

تزئین کفش

برای کفش‌های مشکی از رنگ قرمز استفاده کنید و با قلمو رنگ قرمز را یکدست به کف و زیر پاشنه کفش تان بزنید و صبر کنید تا خشک شود.

تزئین کفش

جمع‌آوری و تنظیم: کاویاب

نوشته ایده‌هایی برای تزئین کفش اولین بار در کاویاب پدیدار شد.

Likes۰Dislikes۰